Nacházíte se zde: Žufánek.cz » Produkty» Absinthe St. Antoine
Absinthe St. Antoine
Legendární, tajuplný a hříšný nápoj bohémů, umělců a barových povalečů, připravený dle původního receptu a postupu. Absinthe St. Antoine se zrodil průtahovou destilací vybraných bylin včetně pelyňku Artemisia absinthium a Artemisia pontica.
S odkazem na naše motto „100% přírodní produkty“ jsme absint připravili pouze z přírodních ingrediencí. Základ tvoří velejemný obilný líh, ve kterém se po přesně stanovenou dobu macerují vybrané byliny a koření. Po maceraci dochází k destilaci, ze které vznikne čirý destilát. Do takto vzniklého destilátu přidáme další díl bylin, které dodají absintu specifickou barvu a ještě více umocní již tak mocné aroma a chuť.
Vyráběné objemy: 0.5l, 0.1l
Absint (též absinth; francouzsky Absinthe) je alkoholický nápoj, který se vyrábí především z pelyňku, anýzu, fenyklu a dalších bylin (meduňka lékařská, yzop lékařský, pelyněk pontský a další).
Moderní svět rozlišuje v současnosti dva druhy absintu. První je francouzský (nebo švýcarský), který se vždy destiluje a označujeme ho jako pravý absint. Pije se celá staletí ředěním studenou vodou obvykle v poměru 1:3. Důsledkem se mléčné zakalení nápoje, takzvaný louche.
Druhým typem je východoevropská varianta s označením absinth, vzniklá v devadesátých letech v České republice, často modravé, červené či jinak chemické barvy. Je míchán za studena pomocí lihu, aromat, extraktů a obarven chemickými barvivy (éčka). České absinthy ale v žádném případě nepředstavují původní podobu tohoto nápoje a kvůli nim si můžete bohužel pokazit dojem o pravém absintu, který vypadá, chutná a voní úplně jinak.
S další zajímavou historií tohoto nápoje se můžete seznámit na Absintovém Almanachu.
