Objednat v e-shopu
0.5l | 65%
780 CZK

Ohlasy

Ochutnal jsem snad všechny Žufánkovy absinthy a nikdy jsem nebyl zklamaný. Ať už jsem měl před sebou lahvinku klasického St. Antoine, Mead Base Absinthu nebo výtečného L’Ancienne. A díky Žufánkovi se mi povedlo (úspěšně) seznámit s kvalitním absinthem i řadu známých.

Jan Němec
Ohlasy na naše produkty

Jedinečná absintová specialita. Základ absintu tvoří medovec – destilát z medoviny. Díky němu má výsledný absint tajuplně medovou charakteristiku, kterou nenajdete u žádného jiného absintu na trhu.

Mead Base je postavený na zcela originální bázi. Namísto tradičního obilného lihu či vínovice jsme jako základ pro maceraci bylin využili destilát z naší medoviny. V něm jsme vymacerovali a poté opět zdestilovali aromatické byliny kompletně vypěstované na našem políčku.

Jedinečné aroma sladkého medu ve spojení s hořkým pelyňkem pravým, anýzem, fenyklem, yzopem a pelyňkem pontským vytvořilo tak charakteristický produkt, který nemá chuťovou a aromatickou konkurenci. V receptuře je menší množství anýzu a fenyklu oproti našim ostatním absintům. Kvůli tomu má o něco slabší zakalování (louche), zato je ale vhodnější i pro konzumenty, kteří nemají v oblibě dominantní anýzovou chuť.

Na výrobu jednoho litru 55% medovce (destilátu z medoviny) bylo zapotřebí 1,4 kg medu.