Zufanek a jeho destilaty su jedno a to iste. V kazdej jednej flaske najdete aj kus jeho srdca.
Popritom ze ingrediencie ktore na vyrobu pouziva su tej najvyssej kvality, ze technicka zrucnost, technologie ktore pouziva su TOP…co ho ozaj odlisuje od jeho ‚konkurencie‘ je aj jeho ludsky pristup pri vytvarani jeho fajnovych destilatov.
Nevytvara destilaty pre svoje EGO ale v prvom rade pre LUDI.
Uz od nasho prveho stretnutia som vedel ked nam predstavoval svoju distilerku, jeho nadherne vonajuce ovocne sady, jeho vasen pre znovuvskriesenie vyroby authentickeho absinthu, ze ide o cloveka ktory je absolutne zapaleny pre svoju vasen, a ktory vytvara a predava len top KVALITU, a este nieco naviac ludskost a hravost, a to sa dneska rata!
Pracovat so Zufankovymi destilatmi pre mna ako barmana je stale zazitok ci uz pri kreovani miesanych napojov ked vytvorim novu lahodnu kombinaciu chuti na baze jeho produktov alebo ked vidim spokojny usmev na tvari hosta ktory prave ochutnal jeden z jeho lahodnych destilatov ktory sme mu prave odporucili. Zufankove tekute kreacie su ZAZITOK!

Poprvé jsem OMG ochutnal ze vzorku v plastové lahvičce krátce po jeho narození.

V tu chvíli jsem věděl, že piji jeden z nejlepších ginů na světě. Když vznikla myšlenka, že si uděláme pro Bugsy’s bar vlastní destilát, volba byla jasná.

A víte, co je na tom pikantní? Že se Martin nebál udělat ten náš ještě o chlup lepší!

S Martinem jsme se potkali poprvé v Hemingway baru na semináři o absintech a za tuhle zkušenost jsem dodnes šíleně rád… Po absintech (od nichž mám dokonce každý jeden druh sám doma ve své sbírce) jsem začal postupně objevovat i další Martinovy produkty a propadl jsem jim úplně stejně, jako před tím jeho absinthům.

Pro mě osobně je Martin beze sporu naším nejlepším distillerem a s jeho produkty hrdě pracuji i v našem bárku L’Fleur a tak to i do budoucna zůstane. Už teď se těším, čím novým nás všechny zase překvapí. Pakliže chcete ochutnat OPRAVDOVÉ rukodělně a velice nadstandardní destiláty, hurá do Žufánka 😉 Litovat rozhodně nebudete!

Žufánek? Ten dokázal vyrobiť poctivý produkt, ktorý je neskutočne barový a tak kvalitný, že ho s hrdosťou môžete venovať ako darček z vašej rodnej krajiny hoci aj Dale De Groffovi. Teda samozrejme iba v prípade, že ste Čech. Prekvapuje ma aj to, že sa stáva viac ako obľúbený u nás na Slovensku, čo v segmente ovocných destilátov nie je vôbec ľahké vďaka slovenskému patriotizmu. Dokonca sa mi bežne stáva, že ho naši hostia kôli kvalite uprednostia pred našim lokálnym výrobcom! A to môžem zodpovedne povedať, že nemáme zlé pálenky 🙂