Zápisník

S Davidem Černým a Martinem Janeckým jsme v minulém představili první láhev z umělecké série, kterou nastartovala Klitorie. Láhev znázorňovala klitoris a penis (tyjo, nezablokují nás za použití těchto slov, které spisovně a správně označují to, o co jde?), chtělo by se říct, že dva nejdůležitější orgány. Nu a letos se posunujeme na další — srdce! David navrhl realistické zobrazení a Martin foukal co mu plíce stačily. U nás jsme mezitím nedestilovali, ale míchali likér. Náš první mixologický. Takový ten, co se používá po kapkách. Bitter, chtělo by se říct. Základem je brandy, tedy vínovice z dubového sudu. V ní…

Plánoval jsem na Nový rok sepsat takovou tradiční aktualitu sumarizující celý náš rok. Nějak jsem ale zaspal a dostávám se k tomu až teď. Začnu od konce. V prosinci 2024 jsme obdrželi mezinárodní ocenění soutěže Luxury Lifestyle Awards z New Yorku za nejlepšího výrobce alkoholických nápojů v Česku! Luxury Lifestyle Awards nás sledují delší dobu. V roce 2021 jsme od nich získali ocenění za nejlepšího výrobce absintu na světě. A o tři roky později přišlo toto uznání. Máme z toho velkou radost – je to krásné ocenění naší práce, o kterou usilujeme už 25 let. Jinak se soutěží vůbec neúčastníme,…

S Davidem Černým jsme v minulém roce začali mluvit o vlastním ginu pro jeho Musoleum v Praze. Znalý Davidova díla jsem navrhl, že mu udělám gin se sexuálním podtextem, plným šťavnatého lesního ovoce, černého pepře a vůbec poprvé v naší historii výroby ginu v jiné, než čiré podobě. K obarvení ginu posloužil květ rostliny s poetickým jménem — klitorie ternatská a to od Harney & Sons, dodavatelů čajů pro britskou královskou rodinu. Láhev samotnou vytvořil umělec Martin Janecký v limitované sérii 30 kusů, které budou k dispozici v Musoleu. Dalších 120 již našich standardních lahví Martin obarvil na fialovo a…

Rok 2024 a s ním i nová edice našeho OMFG. Věřili byste tomu, že je to již 10 let, co se objevil první ročník? 2014 — 2024 Letošní rok startujeme něčím voňavým. Až tak moc voňavým, že se to dostává i do těch nejkvalitnějších a nejvoňavějších parfémů. Z nich jsem také získal i inspiraci pro letošní ročník. Celý rok 2023 jsem používal jeden tak skvělý parfém, že mě zastavovali i chlapi a ptali se, čím že to voním (Václave, dívám se tvým směrem). A já tu signaturní složku daného parfému dostal i do OMFG. Osmanthus fragrans. Vonokvětka libovonná, též nazývána…

Potřetí v naší 24 historii měníme podobu základní řady ovocných destilátů a likérů. První verze nám vydržela 16 let, druhá písmenková verze 6 let a třetí přichází teď. První zásadní redesign měla na starosti Andreea Bora. Skvělá designérka, která přišla s konceptem písmenek. Takové abecedy alkoholu. Fungovalo to výborně, protože co může být jednoduššího, než písmenka. S jako slivovice. V jako višňovka. A když něco funguje, tak není potřeba to nějak zásadně měnit. Ale jako velcí fanoušci designu a hezkých věcí jako takových se chceme vyvíjet. Proto jsme po dvou úspěšných spolupracích se studiem Little Greta, výroční slivovici pro Jihomoravský…

Máme whisky. První a poslední. Leží u nás již 6 let a není vůbec jisté, jestli ji kdy stočíme a nabídneme. Ale pro charitativní účely to jde s velkou radostí! V listopadu proběhla v Praze druhá galavečeře nadace AuTalk. V rámci ní probíhala charitativní dražba, díky které se vybrala fantastická částka 805.000 Kč! Tato částka do koruny poputuje na podporu čtyř rodin – maminek samoživitelek pečující o dítě s autismem, které se ocitly v těžké životní situaci. A naše první veřejně nabídnutá 0,9l karafa whisky Žufánek se vydražila za 110.000 Kč! Whisky, která byla vydestilována 30.6.2017 z nakouřeného sladu…

Private Reserve absinthe. Mysteriózní záležitost, o které tušilo jen pár lidí. Absint, který u nás ve sklepě ležel ve skleněném demižonu 7 let. Ve čtvrtek 13. 9. 2012 jsem seděl s italským kamarádem v pálenici a na naší nejstarší destilační koloně destiloval L’Ancienne 2012. Po skončení jsme si řekli, že si vyrobíme něco pro sebe. Něco speciálního. Založili jsme macerát a čekali na druhý den. V pátek 14. 9. 2012 jsme v 9:30 začali destilovat něco, co jsem do protokolu pro Celní úřad označil jako „Private Reserve absint”. Vzniklo 46 litrů na té samé vínovici, Pontarlier pelyňku a bylinách, jako…

S novým rokem je tu i nový ročník našeho OMFG ginu, tentokrát královským a ohnivým. Když jsme v roce 2014 představili první OMFG gin, který měl tehdy premiéru na prvním pražském GinFestu, ještě bez etikety, popsaný fixou, tak nás vůbec nenapadlo, kam to povede a jak to změní celý trh ginů v Česku. Dnes je jednoduše přeginováno a svůj gin má v nabídce každý lihovar v ČR. A to je dobře. Jen tak můžete poznat desítky až stovky nových chutí a vůní. K tomu slouží i naše OMFG. Je to náš tester. Hřiště, na kterém si hrajeme s exotickými a…

Tl;dr: nemáme skladem žádné Bráškovice, všechny je vzal Agraelus a my sami se dostali k jednomu jedinému balení tím, že jsme si o něj napsali. Všechny se za tři hodiny vyprodaly a za ty násobné přeprodeje na různých bazarech nemůžeme. Nezlobte se, prosím. Aktualizace říjen 2023: druhá Bráškovice 2023 je za dveřmi! Přiznám se. Tímto krátkým úvodem pro ty, kteří nechtějí číst delší texty, jsem chtěl odpovědět na stovky dotazů, které dostáváme od fanoušků a odběratelů největšího českého Twitch streamera. Že nevíte co to znamená? Zeptejte se vašich dětí. Jsme boomeři. Agraelus, vlastním jménem Vojtěch Fišar, je známý český youtuber…

V roce 2022 slaví Morava významné výročí, 1200 let od její první písemné zmínky. Dovolte mi tedy začít malou lekcí historie. Historie, které jsme součástí. Na území Moravy se střídaly různé kultury, lidé vytvářeli sídliště a v době bronzové jsou doloženy kontakty se Středomořím. Ve starší době železné byl jih Moravy významnou obchodní křižovatkou díky Jantarové stezce, která tudy procházela a po níž proudilo zboží z antických center i dál na sever. Na Moravu se dostali také Keltové, germánské kmeny a nejpozději od 30. a 40. let 6. století pronikali na Moravu Slované. Tehdy už Germáni začali odcházet . Okolo…

V únoru 2021 jsme vydestilovali nápad, který vznikal měsíce předtím. Petr Šimůnek, šéfredaktor magazínu Forbes, přišel s myšlenkou miliardářského ginu. Ginu, který by se následně vydražil a veškerý obnos by se věnoval charitativním projektům. A tak se i 27. 6. 2022 v nádherných prostorách Státní opery v Praze stalo. Forbes oslovil několik miliardářů, kteří si umí užívat života, aby vybrali své nejoblíbenější bylinky a chutě. Správně očekáváte, že jsou nanejvýš excentrické! U nás jsme je poté 20. února 2021 za dozoru šéfa Forbes.cz Zdravka Krstanova proměnili v doslova miliardářský gin, Rich Bitch gin, který nejen v českých končinách nemá obdoby….

Kvůli našemu pravidelnému OMFG ginu si uvědomuju, jak rychle ten rok utíká a že je tady další lovecká sezóna. Tentokrát i taková archeologická. Mrkneme v ní zpátky ke OMFG 2015. V pořadí druhý ročník OMFG, který spousta z vás neměla možnost vůbec ochutnat, obsahoval ománské kadidlo. Pryskyřici. A já se již před dvěma lety rozhodl, že půjdu znovu tímto směrem. Přišlo to na mě při opětovném sledování Jurského parku. Naložíme svoje tělesné schránky do jantaru! OMFG 2022 obsahuje jantar, zkamenělou pryskyřici prehistorické borovice Pinus succinifera, která se používá i jako alternativa pro ambru. Má bohatou orientálně nasládlou vůni ve které…

Ne, opravdu nevidíte špatně. Ano, vždy sem říkal, že naše produkty nejsou v supermarketech. A ano, teď budou. Na chvíli. Od stočení první naší láhve jsme celou naši prodejní strategii postavili na gastru. Produkty určené pouze pro restaurace, bary, hospody. Nikdy jsme nechtěli prodávat naše láhve v supermarketech. Nikdy jsme nechtěli, aby o jejich nákupu rozhodovalo pouze to, jestli jsou v akci, ve slevě a nebo v nějakém letáku. Tento nastavený způsob se nám dařilo držet celých dvacet let. Změna myšlení přišla, jak správně tušíte, v roce 2020. Poprvé v historii celý svět poznal, že gastro může být šmahem zavřeno…

OMFG 2021 má jeden hlavní úkol – svou omamnou vůní dát zapomenout svízelům a strastem, které jsme všichni zažili v roce 2020. A k tomu dopomůže jeden z nejkrásněji vonících květů vůbec. Mým původním plánem bylo do letošního ročníku dát květy ylang-ylang. Měl jsem to naplánované již dva roky dopředu. Ale s otevřením Yalta Craft Bistra na Václavském náměstí a rozhodnutí pro ně destilovat jejich signaturní gin jsem tento nápad podstoupil jim. Do názvu restaurace (Yalta) se ten ylang-ylang hodil víc. Když ale něco ustoupí, tak musí přijít něco ještě lepšího. Zimolez vonný – Lonicera fragrantissima – honeysuckle! Pro mě…

Spojení našeho absintového stylu a Life is Porno designu vzdávající hold květinám. Inspirováno společným oblíbeným barem L’Fleur v Praze a jejich signature „Le Parfum” koktejlem. Toto je něco, co tu ještě nebylo… Během letošní březnové karantény jsme u nás dostali nápad. Nápad na absint, který by po nalití do sklenice připomněl botanickou zahradu. Rozkvetlou louku. Zahradu rajských potěšení. Už jsme jednou něco podobného udělali. La Grenouille absint. Ten byl inspirovaný středomořím a kořením typickým pro pobřežní země. La Fleur je Provence. Větší polovina z jeho složení tvoří květy. A to jak v čerstvé, tak sušené podobě. Signaturní je levandule, verbena…

Tato aktualita není o alkoholu, ale i tak by vás mohla zajímat. Je o tom, jak důležité je bránit svoji značku, že to může trvat klidně 4 roky a 100.000 Kč utracených za právní služby. Jdeme na to. V roce 2015 mi někdo na Twitteru poslal odkaz na článek o nové společnosti vyrábějící oříškové másla. Jmenovala se Šufánek. Zcela logicky si ten člověk myslel, že je to naše. A že jsme jen kvůli diverzifikaci alkohol – nealkohol zvolili tento název. Jenže my s tím neměli co společného. V únoru 2016 jsme těm mladým klukům poprvé napsal. Velice slušně a přátelsky….

Od posledního pelyňkového ročníku OMFG to nějak moc rychle uteklo, co? Ani jsme se nenadáli a je tu nabušený rok 2020 a s ním opět něco nového a speciálního. Jako již tradičně vás v březnu čeká naše/vaše specialita v podání limitovaného OMG ginu na steroidech –OMFG. Letošní ročník je tak trochu věnovaný našemu oficiálnímu partnerství se Světovou výstavou EXPO 2020 v Dubaji (viz předchozí aktualita). Tomu jsme zasvětili i letošní speciální ingredienci. OMFG 2020 obsahuje myrtu obecnou (Myrtus communis). Myrta představuje symbol štěstí, lásky a také plodnosti již od dob starého Říma a Řecka, kdy měli ženich a nevěsta při…

Jsme tady s naší pravidelnou Novoroční aktualitou. Co si budeme povídat, píšeme si ji hlavně sami pro sebe, protože člověk je tvor zapomínající. Jdeme na to. Leden probíhal v depresi nastavené prosincem 2018. Ale to jste četli v naší předchozí Novoroční aktualitě. Ta byla pro vás tak silná a důležitá, že z ní byla naše nejsdílenější aktualita za celou historii. Má desítky tisíc sdílení a interakcí. Celou jí převzaly magazíny jako Forbes atd. Ale upřímně, byly bychom mnohem raději, kdyby taková vůbec nemusela být. Vše se ale během roku dramaticky zlepšilo. Otec byl zcela v pořádku už kolem února, na…

Po dlouhých měsících příprav se Národní galerii Praha ve spolupráci s dánským státním uměleckým muzeem Ordrupgaard podařilo připravit výstavu francouzských impresionistů v čele s Claude Monetem a Edgardem Degasem. Monet je pravý otec impresionismu. Začal jako žák ve studiu malíře Boudina. Především vycházel z Manetova stylu. Jeho obrazy jsou plné zářivých barev a odrazů – naplněné světlem. Svá plátna pokrýval bezpočtem jednotlivých tahů štětce. Barvy se čistě blyští z obrazu a vytvářejí dojem neklidu a životnosti krajiny. A víte co mají francouzští impresionisté společného s námi? Absint. Absintová popularita totiž začala v uměleckém prostředí. Jeho účinky se nechávala inspirovat a…

Je to přes rok, co mi Roman Vaněk volal něco ve stylu, „Martínku, kamaráde, uděláš pro mě Rosolku? Ale tu původní, z masožravé kytky. Ne, nedělám si prdel. Jo a bude to na kameru, nevadí, že?” Nu a proč o tom píšu? Protože tuto původní rosolku neochutnal už možná ani váš pradědeček… Likér vyráběný macerací drobné masožravé kytky! Tyjo, to bych moc rád ochutnal! Začal jsem se pídit po literatuře a docela narazil. V původní podobě ji nezmiňovala ani Rukověť výroby rosolek a jiných lihovin od ing. chem. Fr. Kundráta, kterou vydal nakladatel Kober v roce 1901 a moc informací…

Když jsme v roce 2018 představili naši reprodukci nejstaršího komerčně vyráběného absintu na světě, Dubied – Žufánek, tak jsme řekli, že jde o jednorázovou limitovanou edici k oslavě nálezu a 220 let od založení prvního absintového lihovaru. To stále platí. Toto není Dubied! Přemýšlím, jestli to ještě nějak celé nezopakovat pro ty, kteří o tom čtou poprvé. Asi ano. Takže. V roce 2018 byla objevena láhev, která nastartovala absintovou éru válcující Francii po dlouhých 200 let. Výrobcem byl Major Dubied a místem první výroby švýcarská vesnice Couvet. Láhev skončila v muzeu kam se na ni můžete přijet podívat. Ze druhé…

Jako každý rok touto dobou vám přinášíme informace o našem OMFG ginu, který pro vás destilujeme jen jeden týden v roce a následně prodáváme jen pár dnů. Pak zase rok není. A to je zcela v pořádku. Aktuální ročník je poznamenaný neuvěřitelným úspěchem naší loňské limitky Dubied – Žufánek. Strhla se kolem ní taková vlna hype a nadšení, že jsem se rozhodl letošní OMFG propojit s barevným a vskutku božím absintovým světem. Spojit dva tábory, absintový a ginový. Protože alkohol connecting people. OMFG 2019 obsahuje pelyněk pravý, artemisia absinthium. Ale ne ledajaký. Legendární Pontarlier varietu. Tu samou, ze které vznikl…

Rok 2018 se u nás historicky zapíše tím, jak skvěle vypadal, probíhal a jak se to v listopadu celé pokazilo způsobem, který nás poznamená na dlouhé roky. Ale postupně. V lednu jsme jako již tradičně představili nový ročník OMFG ginu. Ten loňský obsahoval Bourbounský pepř a podle reakcí od fanoušků šlo o ten nejlepší. Snad se nám podaří udělat ještě něco lepšího s blížícím se ročníkem 2019. V květnu došlo k radikálnímu redesignu celé naší základní řady ovocných destilátů a likérů. Jako u většiny podobných změn se našly dva zástupy lidí: ti, co byli neuvěřitelně nadšení a ti, kterým se…

Měníme podobu našich etiket! Když jsme v roce 2002 představili naši první slivovici, tak to byl průkopník nejen v kvalitě samotného produktu, ale i etikety. Používali jsme průhlednou samolepicí fólii s tak jednoduchou grafikou, jak to jenom šlo. Symbol ovoce, název produktu a jméno Žufánek. Vypadalo to zcela jinak, než zbytek lahví na trhu. Žádné lidové motivy, žádné malované sklepy, žádné kroje. Pouze čisté a elegantní symboly. Jenže z těch jednoduchých symbolů ovoce se stal postupem času tak nějak průmyslový standard, který dnes používá skoro každý výrobce ovocných destilátů v Česku. A tak nastala doba, abychom to změnili. Po 16…

Jako každý rok touto dobou je čas na OMFG aktualizaci. Již asi nebudeme opakovat, co už po 4 roky víte. Že OMFG je limitovaná a sběratelská edice vašeho/našeho oblíbeného ginu, že se jí destiluje velmi malé množství a že není celoročně dostupná. Ne, půjdeme přímo na věc. OMFG je limitovaná a sběratelská edice vašeho/našeho oblíbeného ginu, který destilujeme jednou ročně jako dárek pro naše vzácné fanoušky. Každý rok vezmeme klasickou recepturu na OMG a k ní přidáme jednu bylinku navíc. Ta bylinka je každý rok jiná a nikdy se neopakuje. Když se daný ročník vyprodá, tak je vyprodaný. Ale tuším,…

Náš eshop lepsinalada.cz vznikl 3. 3. 2008 s cílem nabídnout zákazníkům nejen výrobky našeho lihovaru, ale i další námi vyzkoušené a oblíbené alkoholické nápoje. Prvních pár let jsme nabízeli i láhve od jiných výrobců, jako vůbec první jsme do České republiky přivezli například Monkey 47 gin a velké množství švýcarských a francouzských absintů. Jako výrobci prvních českých destilovaných absintů jsme chtěli, aby zákazníci mohli porovnat kvalitu se zavedenými značkami. Nebáli jsme se toho. Od konce roku 2012 na něm nabízíme jen svoje vlastní alkoholy kvůli nově zavedené výrobní a distribuční kauci. Systém pohánějící eshop neuvěřitelně drhl, přeci jen byl naprogramovaný v roce…

Spousta z vás si to stále pamatuje. Před rokem 1989 byly v československých obchodech mandarinky pouze na Vánoce a pokud jste měli štěstí, tak jste je mohli dokonce i koupit, výstava nebyla putovní. Tím se z nich stal jeden ze symbolů Vánoc. Dnes je situace jiná. V jakoukoliv roční dobu koupíte jakékoliv citrusy. Pěstují se ve sklenících a kvůli postřikům vydrží transport i z opačné strany zeměkoule. My se ale držíme tradice a nakupujeme citrusy pouze v tuto jejich hlavní sezónu, od jednoho dodavatele a v BIO kvalitě. Stejně jako předchozí citrony i naše mandarinky pochází od rodiny Di Geronimo…

Před pár dny jsme oslavili 17leté výročí od založení našeho lihovaru, ke kterému jsme pro vás, naše vzácné zákazníky a fanoušky, připravili něco speciálního. Otvíráme náš archív! Po dlouhých 15 letech stáčíme slivovici, kterou jsme destilovali v roce 2002. Roce, kdy vzniklo první logo ŽUSY s.r.o., kdy vznikla první etiketa našeho prvního produktu, kdy jsme spustili náš web a kdy proběhla naše první veřejná ochutnávka. Slivovici, která se jako vůbec první prodávala v Praze u našeho prvního odběratele. Slivovici, která je unikátní a kterou již nedokážeme znovu vyrobit. Vydestilovali jsme ji pouze z Durancií a ty už v našich sadech…

Představujeme čtvrtý z řady našich speciálních průtahových destilátů. Po sicilském citronu, marocké mátě a českém kmínu je tu moravská salátová okurka! A v té nejlepší kvalitě. Samozřejmě. Pokud bychom měli vybrat nějaké naše produkty, které by se ideálně párovaly s jídlem, tak by to byla naše nová řada geistů. Pokaždé jiná netradiční surovina ve své nejčistší a nejlepší podobě. To byl i náš záměr, mít podobnou gastro řadu. Navíc z nich vznikají naprosto úžasné koktejly a letní drinky. Kdo zkusil Sicilský citron s tonikem ví, o čem mluvíme. Když se řekne léto, tak většinu z vás napadne máta a okurka….

Bugsy’s Bar Václava Vojíře je netřeba představovat. Průlomové místo otevřené již v březnu roku 1995 a guru všech moderních barmanů. My máme to štěstí, že pro ně můžeme destilovat jejich vlastní gin. Nebo jinak, oni mají to štěstí, že jim to chceme destilovat Spolupráce vypadala trochu jinak, než je tomu obvykle. Všichni lidé z baru si vybrali bylinu, která je zastupuje a představuje. Zapojili se do výroby. U nás jsme tu směsici dali poměrově dohromady, přidali naše signaturní komponenty, poctivou dávku jalovce a s láskou vydestilovali. A dopadlo to fantasticky! O ginu psal Alexandr Mikšovic v Hospodářských novinách, ale…

Tlačí nás touha. Touha poznat jakoukoliv zajímavou surovinu v její destilované formě. Protože destilace je nejlepší forma filtrace a způsob, jak zachytit a uchovat citlivé přírodní aromata. Snažíme se o to již 17 rok. A letos to ještě rozšíříme. Pořádně! Dostali jsme se to stádia, kdy si můžeme dovolit hrát. Vybírat netradiční suroviny a destilovat je v opravdu malém množství. Nemít starosti nad tím, jak docílit celoroční zásobu a nemít výpadek. Můžeme vydestilovat klidně 50 litrů a mít to v archívu roky. A nebo to postupně svépomocí vypít. Jsme v tom dobří. Hlavně já, Martin. Netradiční suroviny se destilují jinak. Jsou to většinou věci,…

Mělo jít jen o pokus. Pokus vyrobit něco, co u nás nemělo žádnou tradici. Alkohol pro kamarády, podivíny, umělce a barové povaleče. Jenže se z toho stalo něco většího. První český absint, který přijala silná absintová komunita v zahraničí. Produkt, který nastartoval druhou absintovou vlnu v Čechách a který ukázal, že absint není lihovina v barvě ústní vody chutnající po chemikáliích. Svatý Antoníček. Na jaře 2007 nás pár zákazníků oslovilo s dotazem, zdali nepřemýšlíme nad výrobou absintu. Znali nás jako šikovné paliče ovocných pálenek a chtěli vidět, jak by v našem podání chutnal tento slavný zakázaný destilát. A tak mi to začalo v hlavičce šrotovat….

Upozornění na začátek. Nejsme nijak provázaní s Bohemscou, nemáme v ní žádný podíl a profit. Jirka je můj kamarád, vážím si ho a když mě oslovil s žádostí o vytvoření mé verze jejich toniku, tak jsem mu zcela nezištně pomohl. Nemám za to ani korunu a jsem za to rád. To jen tak na úvod. Celou naši lihovarnickou kariéru jsme postavili na tom, že zpracováváme pouze přírodní suroviny. Nemáme v sortimentu nic, co by obsahovalo náhražku čehokoliv. Žádné aromata, žádné barvítka, žádné šidítka. Proto si vážíme každého, kdo dělá tu stejnou věc. Proto jsme i přátelé s lidmi z Becherovky, mezi kterými byl…

Trvalo to jen tři roky a měli jsme tu další ročník GinFestu! Ten první se odehrával 20. 6. 2014 v Galerii Louvre a byla to první akce, na které jsme představili první ročník našeho OMFG ginu. V tu dobu na to ještě ani neexistovala etiketa, což zmiňuje i tahle krásná reportáž jako z pera Karla Jaromíra Erbena. Letošní, druhý, probíhal 25. 2. 2017 v prostorách DUP 36, alternativního prostoru pro všechny a pro všechno. A bylo to krásné! Moc krásné! To oprýskané industriální místo a jen 11 vystavovatelů představujících asi 40 značek bylo jednoduše tak akorát na to, aby se to dalo…

Touto aktualitou se vracím do listopadu 2016. Měl jsem tehdy hodně práce a zapomněl ji sepsat. A přitom je to tak důležité. Žufánek je oficiálně v Singapuru! Zastoupení naší značky převzala mladá společnost s všeříkajícím názvem, 6DM. Six drunk men. Kromě nás dováží z České republiky ještě Pilsner Urquell a ze Slovenska Bentiannu. Jsme v dobré společnosti! V Singapuru vládne československá barmanská mafie. Téměř v každém zásadním baru najdete barmana původně od nás. A ti borci mají jednoduše svoje potřeby. Potřeby, na kterých si získali závislost při práci v CZ barech. Viz typický příklad v podobě Lukáše Kaufmanna, který dřív pracoval v…

Privátní značky. Jako první se většině z vás vybaví levnější varianty potravin, které nabízí každý supermarket. Nabízíme je i my. Ale na úplně jiné úrovni. Toto je moje shrnutí prací, které jsme letos hrdě vytvářeli. Celé to začalo Pavlem Vargou. Majitelem a zakladatelem L’or Special Drinks. Ten byl v našich začátcích prvním a jediným výrobcem alkoholu v Česku, který nás nepovažoval za ohrožující konkurenci. Měl k nám stavovskou úctu. Z jeho hlavy vzešel už v roce 2005 požadavek na naši Pivní pálenku pro jeho ruské zákazníky. Pavel byl v devadesátých letech dost možná největším výrobcem absintu na světě. Když jsme…

Pod touto téměř šifrou se skrývají dva naše staronové produkty, které jsme pár let neměli v prodeji. Leckdo je považoval za ztracené a zapomenuté. Neměl pravdu. Justifiée & Ancienne Z našeho slavného L’Ancienne je dnes už sběratelský předmět a vzpomínka na to, že jde vyrobit reprodukci absintu, který ležel sto let zapomenut ve sklepě. Naše techniky a zkušenosti se vyvíjejí a zlepšují a proto bylo na čase přijít s něčím dalším. Justifiée & Ancienne (čti jako žustifie e ansien, v překladu Oprávněný a Starobylý) je následovník L’Ancienne. Stejně jako on je vyrobený z nejlepšího vinného destilátu a unikátních bylin, stařen…

Lihovar Žufánek uvádí v produkci duté fráze bezduchého kýče OMFG 2016 Téměř přesně po roce pro vás destilujeme nový ročník OMFG ginu. Fanouškovské a sběratelské edice vašeho/našeho milovaného OMG. Po mexické damiáně a ománskému kadidlu na vás čeká tajemné ginkgo biloba – jinan dvoulaločný. Ginkgo je jediným přeživším zástupcem prehistorického řádu jinanotvarých a patří mezi nejstarší dochované dřeviny. Z amerického kontinentu vymizel před 7 miliony let, z Evropy před 3 miliony let a v přírodě zůstal zachován pouze v jediném druhu a jen na malém území v jihovýchodní Číně, kde se z něj stal posvátný strom. Na jeho listech si…

Disclaimer: Tuto aktualitu píšu v afektu a rozrušení nad tím, jací idioti tvoří zákony v České republice. Jsem ale zcela střízliv a při smyslech, což se o nich říci rozhodně nedá. Všechno začalo nesmyslnou a účelovou kaucí, kterou jsme v prosinci museli složit, abychom dostali nový vzor kolků a mohli dále prodávat. Včera vyšel další ze střípků nového zákona, tentokrát o povinnosti mít sledovací zařízení (kamerový dohled) na všech místech, kde dochází s manipulací a značením lihu. Celé znění si můžete stáhnout na stránkách Celní správy (dokument byl 6. 2. 2014 z jejich webu smazán), já z něj udělám jen…